Juletre

I går kveld kom juletreet på plass. Trodde jeg hadde kjøpt et som var litt for stort, men etter en liten stuss i kantene ble det perfekt. 

Nissefest på barnehagen

Før jul er det alltid nissefest i barnehagen. Noe ingen av de søte små vil gå glipp av. Fikk dette søte bilde tilsendt i dag. 

Ser ut som to nissejenter som venter på julenissen. 

Julepynt i julehuset

Nå har det vært så mye baking i det siste at det er på tide å vise fram litt julepynt. Det meste av julepynten kom fram 1. Søndag i advent. Resten kommer nok til helga sammen med juletreet som ble kjøpt inn på søndag. 

Pepperkaker

Jeg må komme med en innrømmelse. Og det er at jeg har aldri laget pepperkakedeig. 

Men mamma kan lage pepperkakedeig. Så på søndag ble det pepperkakebaking hos mamma og pappa. Mathilde var storfornøyd og det er godt å ha noen gode hjemmelagde pepperkaker i hus også. Selv om jeg gjerne spiser IKEA sin pepperkakedeig når jeg må lage selv. 

13. Desember

13. Desember er jo Lucia dagen. Så da må vi bake lussekatter. 

For noen år siden kjøpte jeg kokeboken til Schakenda, og etter å ha testa ut bolleoppskriften i den har jeg aldri gått tilbake. Og disse fungerer jo like bra som lussekatter. 

Jeg bare bytta ut Kardemomme med 1 gram safran. For vi kan jo ikke bake lussekatter uten Safran. Minstemann i huset ville faktisk ikke spise de da, så usikker på om det var Safranen eller vond hals som gjorde de. Vi andre spiste massevis. 

Sjokotopper

Nå har jeg virkelig satt fart på julebaksten. I dag hadde vi overnattingsbesøk og fant ut at det passa bra å lage Sjokotopper. Det er vel egentlig en sjokoladekjeks, men de lager det som sjokotopper i barnehagen til Mathilde. Så da blir det sånn. 

Veldig enkel oppskrift. 

400 gram smør

400 gram sukker

600 gram hvetemel

6 ss kakao

2 egg

1 ss vaniljesukker

2 ts bakepulver

100 gram hakket kokesjokolade

Visp sammen smør og sukker. 

Bland inn resten og sett deigen kaldt til neste dag. 

Ta ut deigen en drøy time før du skal lage toppene. Sett ovnen på 190 grader og stek de i ca 10 min. Jeg lager de litt store sånn at de blir litt myke i midten. Men de skal vel egentlig være litt mindre og være helt harde. 

Brente mandler

Brente mandler er kanskje noe av det beste som finnes av julegodis. Så i år laget jeg like gjerne 2 porsjoner med en gang. 

Har prøvd og feilet noen ganger på brente mandler og til slutt funnet den perfekte oppskriften. 

400 gram mandler

150 gram sukker

0,5 dl vann

1 ts vaniljesukker

1 ss smør

Først tar du mandlene i ovnen i ca 10 min på 200 grader. I mens koker du opp vann, sukker og vaniljesukker på svak varme i en jerngryte eller jernpanne. Dette skal kun koke 2-3 min. Legg mandlene i sukkerblaningen og rør hele tiden. 

Sukkeret vil nå krystalisere seg. Da må du fortsette å røre til sukkeret begynner å bli karamelisert. Fortsett å røre til mandlene ser ferdig ut. Rør inn smøret og legg mandlene på et stekebrett til avkjøling. 

Til slutt; pakk de bort så du ikke spiser opp alle på en gang. 

Pepperkakehus på plass

Da er det 20 dager til jul og pepperkakehuset er på plass. 

Vi tok den enkle varianten i år, men syns det ble veldig fint fordi. Hadde ikke motivasjon til å begynne på det store huset vi lagde for noen år siden. 

Vises ikke så godt her, men det er lys inni huset. 

1. Desember

Black friday

Hvis du ikke har begynt å handle julegaver enda er i dag dagen å begynne. Norsk butikker har adoptert denne handledagen fra USA. Fredag etter Thanks giving kjører alle butikker i usa salg for å markere at julehandelen kan begynne. 

Nå har norske butikker også begynt og det er salg i nesten alle butikker i dag. Så perfekt å start julehandelen i dag. Kanskje du til og med klarer å gjøre deg ferdig. 

Hjemmelaget julesylte (ribberull)

Da har jeg laget årets julesylte. 

Jeg trenger fortsatt litt hjelp av mamma, så denne lages hvert år hjemme hos mamma og pappa. En av grunnene er krydderblandingen vi bruker inni ribberullen. Den kan jeg ikke oppskriften på, men det er jo egentlig bare latskap fra min side. Og så er det jo viktig å ta vare på tradisjonen. 

Utover det er det kun en tynnribbe som er skjært opp lagvis, rullet sammen og kokt/trekt i ca. 1 time. 

I vannet har jeg pepper, løk og nelik. 

Egentlig veldig enkelt, men alle blir veldig imponert. 

1 måned til julaften

I går var det 1 måned til julaften!!! Burder jo skrevet et innlegg om det i går, men gårsdagens var en trist dag. Startet dagen med å dra til dyrlegen hvor katten vår måtte avlives pga. Nyresvikt. Forferdelig vondt, for hun har jo være en del av familien i over 7 år. Verdens snilleste og fineste pusekatt. 

Etter å ha kjempet mot tårene hele dagen oppdager vi at begge ungene har begynt å få røde prikker på kroppen, så begge har da vannkopper i full anmarsj. 

Så den fine julestemningen som var på vei tok en brå vending. Men vi får håpe den kommer tilbake snart. Prøver å fokusere på at Pusen vår var syk og ikke hadde det bra. Men det gjør vondt allikevel. 

Avslutter med et koselig nissebilde for å feire at det er under 1 måned til julaften. Nissen er jo også glad i dyr. 

Julestemningen tar fart

Om 1 måned er det bitte lille julaften. Tenk det da, nå er det ikke lenge igjen. 

Og siden bilen hadde en avtale på verkstedet slo vi det sammen med en tur til Sverige (billig verksted). Nærmere bestemt Åre. 

Det var ikke så mye snø som på dette bildet, men der var nok snø til at julestemningen virkelig begynner å komme. 

Herlig følelse å gå rundt i snødekte gater og julelys langs hustakene. Håper virkelig den snøen som er meldt kommer. 

Hat store planer om å forberede huset til desember nå, men pga. En Oslotur med jobb må det nok utsettes til neste helg. 

Den første snøen

I dag kom de første snøfuggene!!! Det var ikke mange, men det kom et tynt hvit lag på bakken. Nå er jeg veldig klar for vinter og snø.

 

Det ble ikke akkurat så hvit og fint som på dette bilde, men jeg fikk den samme følelsen. 

Putti Plutti Pott

Da er første juleforestilling for i år unnagjort, og jeg tror både store og små koste seg. 

Det ble Putti Plutti Pott, og tro det eller ei, det er første gangen jeg ser det. Veldig bra forestilling og julestemningen kommer snikende.

Mange lurer på hvilken alder det passer for og der vil jeg anbefale fra 4 år og oppover. Tror det blir litt for vanskelig å få meg seg hva som skjer for mindre barn.

Litt tidlig var det jo med juleforestilling i midten av november, så siste helga før jul skal vi se på Julestemning i Olavshallen. Denne så vi første gang når Mathilde var 2,5 år og hun er helt hekta, så da blir det en tur dit i år også. 

Sjokolade til jul

Denne uken har jeg vært i Stavanger med jobb i 2 dager. Som avslutning på dag 1 skulle vi gjøre noe sosialt sammen og vi fikk besøk av en kondittor fra Pralin Chocolatier og resultatet ble dette 

Utrolig morsom og sosialt. Spesielt siden vi fikk alt servert å slapp og rydde opp. 

Vi lagde marsipankuler, syltet appelsinskall og studentbrød. Alt ble dyppet i sjokolade. Noe av dette må helt klart gjentas til jul. 

Sjokolade og marsipankuler er jo perfekt til jul, også som julegave. 

Test av adventskalendere

Har du kjøpt årets julekalender? Eller skal du gå for hjemmelaget pakkekalender? Mammanett har kjørt en test av adventskalendere med leker, den kan du lese her

Her i huset blir det pakkekalender. Mathilde skal hvertfall få det, så kan Marius få en pakkekalender light. Han er jo bare 1 år. 

Skulle jeg kjøpt en av kalenderene i testen hadde jeg gått for playmo. Mathilde fikk Lego Friends i fjor og hun likte den, men ikke så mye at vi hadde kjøpt den igjen. 

Gingerbread Latte

Da er den på plass!!! Starbucks Gingerbread Latte. Veldig søt, men også veldig god. Smakte denne for første gang i London før jul for mange år og siden den gang må jeg hvertfall ha 1 sånn før jul. For den er ikke akkurat sunn og den er veldig mektig. Men en eller tre er lov. 

3 Uker til 1. Søndag i advent

Men hvor blir det av snøen??

Kommer du ikke i julestemning av dette bildet? Snø og julestemning henger sammen, og hvis det ikke kommer snø må jeg jobbe litt ekstra med julestemningen. Det ser ikke ut som det kommer snø med det først her, men kanskje vi får det når det begynner å stå desember på kalenderen. 

Karsten og Petras Vidunderlige Jul

I dag har vi vært på premiere på kino å sett Karsten og Petras vidunderlige jul

Tror både stor og små koste seg i dag. Filmen var veldig koselig og den satte igang julestemningen. Så om du har noen små å ta med deg på kino så anbefales denne. 

Pepperkakehus

Jeg har egentlig alle forutsetningene på plass for å lage et kult pepperkakehus. Jeg er byggingeniør og har derfor tilgang til mange forskellige modelerings- og tegningsprogrammer på jobb. Men å lage et pepperkakehus tar tid. Søkte etter litt inspirasjon på nett og fant disse.

Men det var denne tiden da. Nå har jo Mathilde blitt en del større og jeg tror nok hun også syns det blir moro med et pepperkakehus, så i år blir det. Men hvor fancy det blir får vi se. Kan hende det blir det samme som jeg hadde for noen år siden. 

Siden jeg ikke er den flinkeste på pirkarbeid måtte jeg innkalle eksperthjelp, nemlig pappa, som alltid laget pepperkakehusene når jeg var mindre. Dette er laget med en ferdigmal, men syns det ble ganske fint. Spørs om jeg må få Mathilde til å ringe morfar for å spørre om han vil komme på bakedag til oss. Ingen kan vel si nei til ei 4 år gammel jente. 

Tips til pepperkakehus:

IKEA pepperkakedeig er perfekt til pepperkakehus

Gelatinplater blir fine vindu med ferdig mønster

I tillegg er det lurt å dekorere platene før du setter sammen huset, noe jeg ikke har prøvd selv. 

50 Dager til Julaften

Pepperkakesnurrer

Da er disse endelig i butikken igjen. 

Gifflar med pepperkakesmak. Smakte disse for første gang i fjor. Men de forsvant fra butikkhyllene allerede i løpet av november så det er nok begrenset opplag. 

Løp og kjøp før de er utsolgt. Veldig gode for sånne som meg som liker pepperkaker, men ikke er så veldig glad i tørre kjeks. 

Da er vi i gang....

Det er endelig blitt november og vi kan virkelig begynne å glede oss til jul. 

Vi starter denne søndag. 

Med pepperkaker, julebrus og klementiner. Og søndagsfilmen er: 

Polarekspressen selvfølgelig. 

Hurra for november og bare 52 dager til julaften og bare 4 uker til 1. Søndag i advent. 

Mat til Halloween

Da er Halloween vel overstått. Vi hadde ikke så store Halloweenplaner i år. Men gresskar er et must, slik ble årets resultat. 

I tillegg fant jeg ut at jeg måtte lage noe kult til middag. Og det slo an blandt liten og stor. 

Pølsefingre, paprika og pasta og fylt paprika. Enkelt og effektfullt. 

Happy Halloween

Cornelias Hus på Paleet

Når jeg var i Oslo denne uken dro jeg innom den nye butikken til Cornelias Hus på Paleet. Butikken var stor og fin. Litt lettere å få oversikt her enn det er i Trondheim. 

Og så var det all denne julepynten da. 

Så mye fint. 

Og den traileren som jeg har nevnt tidligere var enda finere i virkeligheten. Bare så synd det ikke var plass til den i kofferten.

Men 2 ting til å henge på juletreet fikk plass i kofferten. Viser bilde av disse senere.  

Anbefaller en tur innom om du er i Oslo. 

Aller Bokasin - Deilig er Julen

I dag fant jeg dette bladet eller Bokasin som det står på baksiden. 

Det er egentlig et juleblad, men litt tykkere enn vanlig julemagasiner. Så da er det enda et juleblad i samlingen. 

Masse fin inspirasjon til både julepynt, julekaker og julemat. Elsker slike juleblader nå i tidlig førjulstid.