Ny vri på pinnekjøttet

Hva spiser dere på julaften? Her er det pinnekjøtt på menyen. Men i fjor ble det kjøpt inn for mye pinnekjøtt og i sommer fant vi ut at vi måtte bruke det opp. Etter et lite googlesøk fant vi løsningen. BBQ pinnekjøtt eller pinnekjøtt spareribs. 

Jeg vannet ut pinnekjøtt på vanlig måte, dampa det i 3 timer og satte det til avkjøling. Deretter la jeg det i BBQ marinade i noen timer. 

Og helt til slutt 10-15 min på grillen. 

Tradisjonelt pinnekjøtt er absolutt det beste, men kan også anbefalle denne sommervarianten av pinnekjøtt. Da kan vi spise pinnekjøtt hele året. Jul, påske og sommer 😃